przepis na wegańską zupę krem z brokuła

Zapraszam Was na najprostszą zupę, jaką można sobie wyobrazić. Jej przygotowanie wymaga od nas jedynie pokrojenia warzyw, chwilowego podsmażenia, a reszta robi się sama! Do tego cała akcja rozgrywa się w jednym garnku, co zaoszczędzi potem czas przy zmywaniu naczyń.

Ja uwielbiam ją jeść z pieczoną brukselką, ale świetnie jej będzie również w towarzystwie chleba, ziemniaków, kaszy czy nawet makaronu. Do tego można dodać kapkę wegańskiego jogurtu kokosowego, kroplę oliwy lub trochę ulubionych ziaren i mamy pyszny, sycący i pożywny posiłek! Idealny na chłodną jesień.

Przepis na pyszną wegańską zupę krem z brokuła | greenmenu.pl
Przepis na pyszną wegańską zupę krem z brokuła | greenmenu.pl

Wegańska zupa krem z brokuła

greenmenu
Pyszna i ekspresowa zupa krem z brokuła
Czas Przygotowania 5 mins
Czas gotowania 35 mins
Czas całkowity 40 mins
Stopień trudności bardzo łatwe, bardzo szybkie
Kuchnia bez glutenu, bez laktozy, wegańskie, zupy
Porcje 4

Urządzenia

  • Blender

Składniki
  

  • 3 ziemniaki
  • 1 duża cebula
  • 0,5 pora biała część
  • 1 marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 kg brokuła jedna duża główka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 litr wody
  • 1 łyżka oliwy

Przygotowanie
 

  • Umyj wszystkie warzywa.
  • Ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek obierz ze skórki.
  • Pokrój pora w małe kawałki i podsmaż w garnku na łyżce oliwy.
  • Następnie dodaj czosnek.
  • Pozostałe warzywa pokrój na małe części (łodygę brokuła również).
  • Wrzuć wszystkie składniki do garnka i całość zalej litrem wrzącej wody.
  • Gotuj przez 35 minut, aż warzywa zmiękkną.
  • Zblenduj zupę na gładką konsystencję i dopraw solą do smaku.

Notatki

Zupę można podać z pieczoną brukselką, ziemiakami lub kaszą.
Przepis na pyszną wegańską zupę krem z brokuła | greenmenu.pl