przepis na kanapki z marynowanym

tempehem “overnight”

Miałam kilka podejść do tempehu, pierwsze miało miejsce jakieś 3 lata temu, kiedy przygotowywałam szaszłyki na grilla. Kompletnie mi wtedy nie smakowało i do dziś zastanawiam się czemu. Nie wiem, czy kwestią była zła marynata, czy po prostu do tekstury i smaku tempehu musiałam się przyzwyczaić.

W tym momencie nie wyobrażam sobie życia bez tofu (które również produkowane jest z soi), ale staram się, aby moja dieta była różnorodna. Dlatego też często sięgam również po tempeh. Dzisiejszy przepis pokazuje, jak można fajnie i szybko taki produkt przygotować. Wszystkie produkty z soi są zazwyczaj neutralne, dlatego bardzo łatwo stworzyć z nich wiele różnych dań, każde o innym smaku.

Kanapki podałam z hummusem, świeżymi warzywami, szczypiorkiem i tahini.

Jeśli nie macie czasu, aby zamarynować tempeh na całą noc, można skrócić czas do 30 minut (zamarynować i pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej).