przepis na wegańskie ciastka z ciecierzycy – bez cukru

Ciecierzyca to strączek, z którego można przygotować chyba wszystko. Nie żartuję!

Jest idealna do hummusu, słodkiego kremu do naleśników, curry, jako przekąska zamiast solonych orzeszków, a nawet do ciastek.

Ciecierzyca, której użyłam do tego przepisu była z kartonika, z bardzo prostym składem (ciecierzyca + woda + sól). Zawsze staram się kupować tego typu produkty w słoiku lub papierowym opakowaniu, natomiast unikam puszek.

Oczywiście gotowana “domowa” ciecierzyca też super sprawdzi się przy tych ciastkach, jednak trzeba będzie ją dzień wcześniej namoczyć, a potem gotować około 40-60 minut. To od Was zależy, którą z opcji wybierzecie.

Ciastka są wilgotne i zwarte. Można je jeść od razu po upieczeniu, jednak po kilku dniach smakują jeszcze lepiej!

Dodatkiem nie musi być czekolada, można ją zastąpić rodzynkami, żurawiną, surowymi ziarnami kakao lub orzechami.