przepis na chrupiące frytki z batatów

Według mnie bataty się albo kocha albo nienawidzi. W mojej kuchni zazwyczaj wykorzystuję je do zup, sosów i curry. Ostatnio jednak miałam ochotę na idealne, chrupiące frytki z batatów.

Za każdym razem kiedy je piekłam, wychodziły mi lekko podwiędłe i miękkie. Dzisiaj jednak nastąpił przełom i z piekarnika wyciągnęłam pyszne i idealnie doprawione, chrupiące frytki – jak z fast foodowej budki. Takiego smaku szukałam.

Frytki nie są smażone na gorącym tłuszczu – są pieczone, a ich przygotowanie zajmuje chwilę. Przyznam, że obtaczanie każdej frytki w mące ziemniaczanej jest monototnne i fajnie byłoby móc je upiec bez tego, ale zapewniam Was że warto! Poza tym tak jak napisałam, jest to chwila. Przygotowując frytki z całego dużego batata zabawa z mąką zajęła mi jakieś 2 minuty.